重慶美食推薦及地點

                                          時間: 2022-12-13 03:08:52   來源:     瀏覽:6936次

                                          重慶的重慶美食天下聞名,這是美食大家都知曉的,作為巴蜀文明的推薦核心之地,重慶擁有非常悠久的及地歷史和文化底蘊,近年來不斷發展經濟和文化領域都取得了長足的重慶進步,吸引了世界各地游客的美食到來,那么重慶除了火鍋還有那些好吃的推薦美食呢?

                                          重慶美食最著名的就是重慶火鍋和重慶小面,其他的及地美食也有,下面給大家分享一番。重慶

                                          1.重慶永川區特色美食:桂花糕

                                          永川區的美食特色美食就是桂花糕了,在永川桂花糕是推薦比較常見的美食,特別是及地早上的時候,當地人早餐經常就是重慶吃一塊桂花糕,大概一兩塊錢一塊,美食再加上一杯豆漿,推薦早餐就這樣結束了。

                                          桂花糕并不是全用桂花做的,大部分是用糯米制作而成,再加上一點點桂花,起到裝飾或者是提味的作用。

                                          桂花糕之所以叫這個名字,原因就是因為聞起來是一陣陣的桂花香,而吃下去又是滿滿的糯米,一般成膏狀,所以就叫桂花糕了,不能吃太辣的外地游客可以嘗嘗桂花糕,畢竟它是重慶美食中很少不辣的美食了。

                                          2.重慶忠縣區特色美食:寶石煮豆腐

                                          忠縣區的寶石煮豆腐是當地人最喜歡吃的美食之一了,把豆腐切成很小的一塊,放在水中煮兩到三分鐘,這時候的豆腐還沒有完全煮熟,撈起來放上豆油香菜花生等佐料,一道精美的寶石煮豆腐就算大概完成了。在忠縣大大小小的餐館都基本上有寶石煮豆腐這道美食賣,對于不能吃太辣的朋友來說,所以到了那里不要客氣,直接對老板說“麻煩老板,給我來一份寶石煮豆腐也,不要放太辣了哦,外地游客”,這樣老板就會適當給您少放一些辣椒。

                                          3.重慶巫山區特色美食:翡翠涼粉

                                          巫山的翡翠涼粉和之前介紹到的榮昌黃涼粉還是有一定差別的,首先就是制作材料上面的區別了,榮昌的黃涼粉是黃豆做的,而巫山的翡翠涼粉是用臭黃荊做的,當地人叫翡翠涼粉為臭葉子涼粉,但是并不是吃起或者是聞起來臭,而是食材本身是臭的,但是吃起來或者聞起來卻很香的,入口即化。翡翠涼粉叫這個名字的原因還有一個就是涼粉呈現的顏色是綠色,看起來就如同翡翠一樣,光鮮亮麗,吃的時候可以放上海椒面或者是胡椒粉等佐料,拌起來更好吃。在巫山的街頭翡翠涼粉是隨處可見的美食,走到大街小巷,向推著小推車的商販吆喝一聲,他們便會笑盈盈的看著你,走向你,給你一碗翡翠涼粉,您可以要求少要點海椒,或者多放一點鹽,這些都是由你掌控。

                                          4.重慶開縣區特色美食:麻辣牛肉塊

                                          一說到開縣的麻辣牛肉塊,記憶就停留到初中時候,一位開縣的同學拿了一點給我吃,從此之后就再也沒有忘記了,開縣的特色美食麻辣牛肉,吃起來軟軟的,但是非常的入味,麻辣味很濃厚,大概一指長,一個硬幣厚,上面的芝麻很多,所以吃起來也是香香的。雖然麻辣味很濃厚但是吃起來并不是很辣,常人一般來說也能接受,無論是當小吃來吃,還是下飯,都是杠杠的。

                                          5.重慶萬州區特色美食:烤魚

                                          對于重慶人來說烤魚也就是家常便飯了,但是對于外地游客來說還是比較陌生的,在重慶烤魚如果烤得不入味,那就是一條不稱職的烤魚,比較好吃的還是要數萬州的烤魚了,萬州被稱為中國的烤魚之鄉,這也不是浪得虛名。一方水土就能養育一方人,萬州的烤魚可能是因為水質的原因,萬州的魚就是不同于重慶其他地區的魚,吃起來又嫩又香,無論多大的草魚,都可以很入味。在萬州吃烤魚很便宜,幾乎每一家小區樓下都會有烤魚店,想吃的話很方便,隨便找一家都可以,沒有最好吃和不好吃之分,只有你喜歡和你不喜歡之分,也沒有正宗和不正宗之分,只有符合你胃口和不符合之分,這就是萬州的特色美食。

                                          6.重慶江津區特色美食:尖椒雞

                                          “辣子雞,辣子雞,辣子堆里去找雞”,這句話放在 江津 辣子雞上也正合適。它是典型的以尖椒為主的江湖菜,以現殺土雞為原料,斬成粗丁,配以尖椒,花椒炒制而成,很是夠味!

                                          7.重慶長壽區特色美食:肥腸飯

                                          肥腸、肥腸, 重慶 人的最愛有沒有!也正因如此 長壽 肥腸飯早就入侵主城各大商圈。處理得很干凈的肥腸QQ彈彈有嚼勁,是肥腸控點單之首!

                                          8.重慶璧山區特色美食:來鳳魚

                                          著名書法家楊萱庭曾為其題書“鮮魚美”,盛贊味在 璧山 來鳳 ,一時間,食客不分遠近,身份不論貴賤,云集 來鳳 ,共品佳肴,最美味的 來鳳 魚定然要去 璧山 來鳳 品嘗。

                                          9.重慶黔江區特色美食:雞雜

                                          黔江 雞雜運用土家烹飪方法,成菜脆嫩鮮香、辣得人食欲大增。

                                          10.重慶合川區特色美食:桃片合川

                                          桃片是是 重慶 市 合川 區漢族傳統名點之一,用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。粉質細潤,綿軟香甜,濃郁的桃仁、玫瑰香味。1917年曾在 巴拿馬 博覽會上,獲 巴拿馬 金質獎。

                                          11.重慶大足區特色美食:狼牙土豆

                                          大足 的狼牙土豆真的是即使吃到嘴巴發麻、頭皮冒火也還是停不下來,越吃越上癮,安逸得很!

                                          12.重慶萬州區特色美食:羊肉格格

                                          格格是萬縣俗語,意即蒸籠,蒸籠蒸羊肉就叫羊肉格格,蒸肥腸就叫肥腸格格,蒸排骨就叫排骨格格,這些統稱格格。色、香、味俱佳!

                                          13.重慶綦江區特色美食:北渡魚

                                          重慶人擅長烹飪魚,也擅長吃魚,北渡魚最大的特色是它有三種吃法:麻辣魚、酸菜魚、番茄魚。一桌人來一道北渡魚就夠吃了吧.....

                                          14.重慶梁平縣特色美食:張鴨子

                                          北京 有烤鴨, 武漢 有周黑鴨, 重慶 有 梁平 張鴨子。其手藝為 三代祖傳 鹵燒工藝,以香、干、瘦特色聞名,曾被評為“中華名吃”。

                                          15.重慶永川區特色美食:尖椒皮蛋

                                          永川 尖椒皮蛋也稱為 永川 尖椒松花蛋,是一種傳統的風味蛋制品,拌以尖椒、香醋、豆油等調味品,其滋味更是讓人回味無窮。

                                          16.重慶南川區特色美食:糯米油粽

                                          糯米油粽是 南川 區一道獨特的風味小吃。粽皮酥脆,糯肉柔和,糍糯鮮香。

                                          18.重慶涪陵區特色美食:涪陵榨菜

                                          重慶市涪陵區特產,中國國家地理標志產品。涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭,經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風味產品,其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

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