常言道，健康進萬家冬“冬吃蘿卜夏吃姜，知識咋吃不勞醫生開藥方”，吃蘿吃姜但很多人不明白，卜夏生姜不是更健熱性食材嗎?為何可以在夏天食用呢?其實，這句諺語背后蘊含的健康進萬家冬是與中醫醫理極為合拍的養生經驗。
夏季吃姜的知識咋吃原理從何而來?首先，由于夏至陽氣旺盛，吃蘿吃姜氣候炎熱，卜夏人們常常貪食冷飲，更健而過食寒涼之品或者吹空調過冷過久，健康進萬家冬都容易損傷脾胃陽氣。知識咋吃而生姜性味辛溫，吃蘿吃姜可升陽散寒，卜夏是更健一味為過冬儲備陽氣不可多得的好食材，也正是因為這個原因，所以又有“早上三片姜，賽過喝參湯”的說法。
那么，要怎么吃才能最大程度發揮出生姜滋養脾胃的食療作用呢?方法其實也很簡單，將薏米、生姜絲加水適量煮爛成粥，再稍加調味，就能做出適合夏季食用的薏米姜絲粥。生姜溫脾陽，薏米健脾祛濕，兩者一起服用的話，能夠大大提升健脾功效，對于夏天脾胃功能受損的人來說非常適合食用。
除此之外，大家在夏天吃一些苦寒的蔬菜時，也可以稍微加些姜，不僅能夠清熱，還能避免過于寒涼，以防傷害脾胃陽氣。
“夏吃姜”的原理和吃法我們已經了解清楚，那“冬吃蘿卜”的原理又是什么樣的呢?
冬天時，人們的飲食習慣與夏季大有不同，比起寒涼飲食來說更偏愛于進補，同時室外運動也相對較少，在這樣的情況下，體內很容易就會滋生痰熱。如果在這個時候進食蘿卜的話，不僅可以起到清熱化痰、消積除脹的作用，在調整胃腸機能、消炎等方面也有良效。
可能有人要問了，冬天本就天寒地凍，再吃寒性蘿卜，難道不會寒氣過重嗎?其實，只要將清涼的蘿卜與性熱的羊肉一起烹飪，就能夠輕松解決這個問題。冬天多食羊肉能夠驅寒暖胃、補氣益血、改善血液循環，但羊肉吃多了容易上火，這時再和性涼的蘿卜一起燉吃，不僅能夠化痰、瀉火，還可以消解油膩、滋養肝臟，輕松達到1+1>2的效果。(文字整理 孫宇佳)
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